蛋价一个月上涨超三成 养殖户为啥还不赚钱?

最近一个月来,鸡蛋价格不再“淡定”。来自农业农村部的监测数据显示,全国鸡蛋批发市场均价由今年7月9日的6.21元/公斤上涨到8月10日的8.33元/公斤,近1个月的时间上涨了约34%,成为价格涨幅最大的畜禽产品。记者随机走访重庆商超也发现,上个月3元多一斤的鲜鸡蛋,目前价格已经在5元左右。是哪些因素推动蛋价上涨?批发环节、养殖基地情况如何?记者对此展开了深入采访。

蛋价一个月涨幅超过30%

“最近蛋价又涨了啊,都5元一斤了。”8月12日上午,在渝北区金州大道的雅鲜四季超市,市民李女士在鸡蛋销售专区发现,标价牌显示,最便宜的鲜鸡蛋零售价已是4.98元/斤了,而在一个月前,这种鸡蛋每斤才3元多。“是8月份才涨的价,7月份价格还是3.98元。”超市销售人员表示。

记者随后辗转永辉、重百等各大超市也看到,普通鲜鸡蛋价格基本在4.98元~5.98元之间,部分精品蛋的售价超过10元/斤。不少销售人员表示,相比6月份,目前鸡蛋零售价格每斤大概有1~2元的涨幅。

戴京鹏是江津双福国际农贸市场兴旺蛋类批发部的负责人,做了十余年蛋类批发的他,对鸡蛋价格的走势再熟悉不过了。“今年最低的时候,批发价只有2.5元~3元/斤。”戴京鹏告诉记者,今年受疫情等因素影响,鸡蛋价格低迷了半年,直到7月份,才开始一路上扬,批发价涨到了4.5元左右一斤。不过,最近几天,鸡蛋批发价略有回调,回到了3.5元~4元区间,但在零售端体现出的变化不大。

据农业农村部数据显示,8月7日,全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为8.70元/公斤,相比7月9日6.21元/公斤的价格,上涨幅度为40.10%;8月10日,全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为每公斤8.33元,相比7月9日,上涨幅度约为34%。

“两节”备货拉动蛋价大幅上涨

持续低迷的鸡蛋价格为何在近期出现大幅上涨?戴京鹏告诉记者,每年7、8月份,鸡蛋价格都会有一个季节性上涨,一是因为天气热,鸡蛋产量减少;二是中秋节、国庆节等节日临近,不少食品加工企业都从这个时候开始为接下来的“两节”备货,从而拉动消费需求。加上每年9月份都是开学季,也起到一定的刺激需求的作用。

今年因为疫情影响,前期鸡蛋销售有所减缓。而随着国内疫情防控形势的不断变好,餐饮行业逐渐恢复正常运作,更多市民朋友出外就餐,导致鸡蛋的销量大幅上升,对蛋价上涨也起到了助推作用。

“其实鸡蛋和蔬菜差不多,供应周期短,一个月差不多有三次价格波动,只是此次的波动较大。”戴京鹏说,影响鸡蛋价格的关键因素,还是供求关系。不过,在戴京鹏看来,今年鸡蛋价格后续上涨空间并不大。原因是上半年蛋价持续低迷,冷库蛋增加,最近价格上涨,冷库鸡蛋也开始放量。

对此,重庆永创养殖有限公司负责人康元德持相同观点。“这波涨势估计难持续很长时间。”康元德说,一方面,蛋价上涨后,养殖户淘汰鸡的积极性开始下降,有助于产能的增加,因此蛋价上涨的空间会受到抑制。另一方面,整体来看,当前仍然存在产能过剩的问题,随着现有蛋鸡的不断成熟,鸡蛋供应会慢慢跟上,需求旺季过去之后,鸡蛋价格估计又会缓慢步入下行通道。

环比涨同比跌 养殖户仍难言盈利

鸡蛋价格波动,除了影响市民菜篮子,与养殖户的利益也直接相关。

东琨蛋鸡养殖有限责任公司总经理刘旭东已经饲养蛋鸡十余年,但他对最近的鸡蛋涨价却没有太大感触。“今年上半年,鸡蛋一直是亏本卖,原本指望着下半年,结果现在价格又出现回调趋势,我们还是在盈亏成本线上挣扎。”刘旭东告诉记者,蛋鸡养殖行业的盈亏平衡点在3.4元/斤左右,2月底以来,重庆部分蛋鸡养殖业已持续处于亏损状态,最近也只是回到了盈亏线而已。

“我们今年已经亏了200多万元了。”康元德说,最近一个月来看,蛋价环比是上涨了,但是与去年9、10月平均6元/斤的价格相比,仍处于偏低水平。加上今年来玉米等大幅涨价,增加了饲养成本,养殖户想盈利并没有那么容易。

记者查询农业农村部监测的数据发现,今年7月份,全国集贸市场鸡蛋月均价为每公斤8.25元,环比涨1.5%,同比跌20.5%。10个鸡蛋主产省份月均批发价为每公斤6.10元,环比涨1.3%,同比跌32.3%。

而中国饲料行业信息网则显示,玉米现货均价从今年3月2日的1902.11元/吨,一路上涨至8月11日的2328.16元/吨,每吨上涨了426.05元。其中有190.4元/吨的价格涨幅,是在7月至今的一个多月时间里实现的。

康元德说,如今一斤鸡蛋的成本已经直逼4元左右,加上去年鸡蛋价格行情好,大量养殖户涌入,扩大规模,目前行业竞争十分激烈。零售端价格估计很难回到去年水平,养殖户想在下半年补回损失有难度。“我们最近都在增加粮食蛋、土鸡蛋等产品供应,希望靠高端产品的利润空间拉回一些损失。”康元德表示。

重庆商报-上游新闻记者 孙琼英

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