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猪饲料中是否要添加维生素C?

  维生素C又称抗坏血酸、脱氢抗坏血酸,是一种水溶性抗氧化剂,它参与芳香族氨基酸的氧化,去甲肾上腺素和肉碱的合成以及细胞血铁素还原与转移到细胞中,也为脯氨酸和赖氨酸羟化所必须,羟化脯氨酸和赖氨酸是胶原的组成成分,而胶原则为软骨和骨骼生长所必须,是一种十分重要的营养物质。但是中国和美国NRC标准中都没有推荐猪对维生素C的需要量,市场仔猪全价料和母猪浓缩料中也都没有外加维生素C,其原因是猪在体内能利用D-葡萄糖和其他几种相关化合物合成维生素C。

  母猪在妊娠期间,胎儿不能合成维生素C,其来源取决于母猪的维生素C水平;胎儿血浆中的维生素C水平随着胚胎的发育而升高,母猪体内维生素C可通过主动转运机制转运至胚胎,转运至胚胎的维生素C主要用于结蹄组织合成或用作许多代谢反应的抗氧化剂。在妊娠期第80~100天达高峰。初生仔猪在出生后第一周即可开始合成维生素C,合成的量不能满足其自身需要,但初乳中维生素C含量较高,这样就可以满足仔猪需要,常乳中维生素C水平随着泌乳期的持续而下降。所以,一般情况下仔猪饲料不需要补充维生素C。

  随着环境变化、饲养方式改变、免疫次数增多等改变,有些研究认为猪饲料有必要添加维生素C。如仔猪早期断奶,在仔猪日粮中补充75~100mg/kg维生素C,可提高仔猪生产性能,改善3周龄仔猪的增重速度;在预产期前5天开始给妊娠母猪补充维生素C,初生仔猪脐带出血迅速停止,3周龄时仔猪体重显著高于对照组;应激会增加动物对维生素C的需要量,同时也会减少动物体内维生素C的合成量;夏季的高温通常会使母猪的受胎率下降,补充维生素C可提高母猪的受胎率;对肉猪可提高猪里脊肉的系水力、颜色和颜色稳定性。

  总之,在正常情况下,不必补充维生素C,但是在应激等条件下,可适当补充维生素C。

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