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奶山羊全产业链里的乡村振兴画卷

5月30日下午,陕西省陇县城关镇北关村的一处奶山羊养殖场里,王会军、朱亚娟夫妻俩准备好挤奶器,把一切安排就绪,为90只奶羊挤奶时,记者和陇县畜牧局干部一同来到他们的养殖场,朱亚娟不失农村妇女的热情和淳朴,她把记者领到一座羊舍里介绍说,他们夫妇以前常年在外地打工,一年挣4万元都不够两个孩子、公公婆婆和他们自己花。2015年他们小打小闹养了二十来只奶山羊,感觉比打工强,2018年租本村的地建设了这个740平方米的规模化养殖场,得到了政策补贴,贷了一部分款买了羊,现在,共有198只,挤奶羊90只,一天产190公斤奶,每公斤八元,收购方和氏乳业出七元,县财政补一元(县财政实行差异化奖补标准),加上公羔羊和羊粪一年大概收入40万元。记者问她:“养198只羊忙得过来吗?”40岁的朱亚娟还显年轻的脸上溢满喜悦,她说:“根据情况临时雇工吧。”

记者在陕西和氏高寒川奶山羊标准化养殖场看到,该养殖场应用德国GEA全自动102位转盘式智能挤奶机实现了智能化挤奶,应用DHI和TMR饲养技术实现了数字化管理,建立了全程质量追溯监控系统,实属高大上养殖场。场长闫俊成介绍说,该养殖场设计存栏奶山羊2万只,年产鲜奶1.5万吨,现存栏1.2万只,泌乳羊6300只,日产鲜奶10吨。2019年进口澳系奶山羊种羊549只,冻精细管1万枚,组建了2000只规模的核心育种群。为推动陇县奶山羊全产业链发展起到了示范引领作用。和氏高寒川牧业还获评全国休闲观光牧场。

在奶山羊养殖上,2021年,陇县培育各类奶山羊养殖主体37个,累计建成规模羊场178个,推广TMR饲喂、DHI生产性能测定等技术,制定莎能奶山羊品种、羔羊培育、奶山羊饲养管理、种羊鉴定、羊场建设等部省级标准5项。建成和氏高寒川、绿能牧业等省市级核心良种繁育场4个,累计引进国外良种奶山羊6000余只,冷冻精液、胚胎2万多枚,全县奶羊平均日单产提高到2.3公斤,高产核心群达到5.2万只。

陕西和氏乳品有限公司1992年成立以来就一直致力于全产业链的打造,目前已是国产羊乳行业的标杆企业。和氏乳业作为一家集牧场经营、奶畜养殖、乳品研发、乳品生产、产品质检、精准营销于一体的全产业链集团化乳制品企业,依托57万亩天然生态牧场、自建优质高寒川牧场及7个标准化示范养殖基地,坐拥丰富的上游资源,从源头上保障了和氏乳业奶源的自给自足和安全可控。

记者在和氏乳业看到,其建成的智能化婴幼儿羊奶粉生产线,全部引进一流设备,其中,湿法部分采用先进的“蒸汽直喷杀菌,旋风分离,二次附聚”工艺,使用德国GEA、英国斯派莎克等高端设备;干法部分使用气动混合工艺。新工厂实现了从鲜奶冷藏、预处理、配料、浓缩、喷雾、干燥、包装的全程信息化管理,实现了全自动化、智能化、透明化生产,是目前国内婴幼儿羊奶粉行业智能化程度高、大、上的生产线。据了解,像和氏乳业这样的乳品加工企业陇县有3家,年乳粉加工能力达到10万吨。

为了实现生态化养殖,将各类畜禽产生的粪便进行有效加工利用,该县鼓励企业家投资办厂,利用畜禽粪生产有机肥。2016年宝鸡大地农业科技有限公司落户陇县。该企业负责人李振军站在车间里给记者介绍说,企业年生产加工能力10万吨,其中粉剂有机肥7万吨,颗粒有机肥3万吨。企业采用目前国内先进的“温棚槽式好氧发酵模式”工艺,在生产过程中,将回收的畜禽粪放入发酵区,按比例加入秸秆、植物叶片、杂草粉末。同时加入发酵菌种,将其中的粗纤维进行分解,以便粉碎后的粒度要求符合造粒生产的粒度要求。经过一次发酵、二次陈化堆放,消除畜禽粪便臭味,再将二次陈化堆放的发酵物料粉碎,进入混合搅拌系统,将混合后的物料输入圆盘造粒系统,成粒经烘干机后进入冷却系统,筛分,符合要求的粒进入包膜机包裹涂膜后开始包装,不符合要求的粒经粉碎机粉碎后重新回到圆盘造粒系统,添加有机质含量高达78%的食用菌菌糠继续造粒,产品适宜于所有农作物,经过在周边地区的试验,具有增产增收的明显效果。

奶山羊产业是陇县乡村振兴的首位产业。近年来,陇县做大上游供应链、加强中游生产链、延展下游应用链,加速培育奶山羊产业集群,打造“陇县奶山羊公共品牌”,奶山羊全链发展的格局初步形成,实现了从战略突破到加速崛起的转变。特别是去年以来,陇县抓重点、补短板、强基础,奶山羊产业迈上了新台阶。目前全县存栏奶山羊51.2万只,年产生鲜奶8.86万吨,全产业链产值68亿元;扶持分户扩群农户2265户,全产链带动农户4861户,户均增收1667元。建成陕西关中奶山羊产业研究院、陕西省羊乳粉工程技术研究中心。先后荣获世界生态羊乳名城、国家奶山羊规模养殖标准化示范区、全国优质牧草建设示范县、全省奶山羊全产业链示范县等称号,奶山羊产业真正成为富民增收和乡村振兴的扛鼎产业。

陇县畜产局副局长王恩利告诉记者,2022年,陇县将用30个项目支撑实施“六大工程”,实现奶山羊产业链“双培增”计划。记者了解到,“六大工程”和“双培增”计划是陇县县委、县政府为做大做强奶山羊首位产业,着力破解产业发展瓶颈,推动全产业链提质增效、高质量发展,尽早实现“百亿生态乳都”奋斗目标,决定实施良种扩繁工程、扩群增量工程、龙头带动工程、品质提升工程、科技引领工程、延链补链工程,到今年年底,实现奶山羊生鲜羊乳产量、全产业链产值“双倍增”目标。在实施延链补链工程里,记者注意到,他们要招引屠宰加工、饲草等链上企业落户陇县。依托北京峻成智慧、金田地等饲草企业,建成20万亩优质饲草种植加工基地。

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