广新农发近期，肉价菜价低位运行，鸡蛋价格却悄悄上涨多地已经突破5元/斤蛋价为何如此强势？后续走势如何？
近期鸡蛋价格走势
“这周的鸡蛋价格已经接近5元/斤了，部分超市里的鸡蛋价格甚至已经超过5元/斤了。”家住北京东三环的王大妈每天都会来市场买新鲜的鸡蛋，她明显感觉到鸡蛋贵了。一位贩卖鸡蛋的商户表示，近两周鸡蛋价格确实有一定上涨。
8月4日，记者在北京丰台的一家超市内发现，当前
红皮鸡蛋5.8元/斤，白皮鸡蛋6.9元/斤。
▲ 北京市丰台区一超市鸡蛋价格
根据全国农产品批发市场价格信息系统数据，8月4日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.40元/公斤。
根据鸡蛋产业网监测显示，整个七月份鸡蛋价格一直处于波动上涨中，从7月1日的8.17元/公斤，一路涨到8月4日的10.14元/公斤，涨幅超过20%。
蛋价为何上涨？
这一轮鸡蛋价格上涨，主要是由供求关系导致的。据上海钢联电子商务有限公司农产品事业部鸡蛋分析师王秋雨分析：
前期淘汰的产蛋鸡增多，新的产蛋鸡数量有限，且随着气温逐渐升高，产蛋鸡的产蛋率略有下降，供应端整体有所减少，市场基本无余货，部分地区更是出现缺货现象。同时目前终端市场也逐渐进入消费旺季，食品厂等终端备货通道已开启，终端需求量有明显提升。
台风致多地出现极端天气，这与近期的鸡蛋价格上涨有关吗？
此次极端天气对鸡蛋市场的直接影响，就是让鸡蛋价格上涨的时间提前了。上海钢联电子商务有限公司农产品事业部鸡蛋分析师王秋雨说：
受天气等自然灾害的影响，终端群众积极囤货，导致鸡蛋的终端消费增加，商场等终端贸易商采货积极性大增。另外，前段时间河南等地交通受阻，鸡蛋流通一度困难，这直接助推了全国鸡蛋价格的快速上涨。
近日，郑州市的多家超市里都出现了抢购鸡蛋的现象，经常是一大早鸡蛋就被抢购一空，据工作人员介绍，一般八点开始售卖鸡蛋，不到十点就没了。
▲ 郑州市金水区一超市鸡蛋售卖区贴出的告示
蛋价后续走势如何？
根据市场规律，进入8月，鸡蛋市场将进入旺季，而9月、10月，鸡蛋的销售量和价格较当年其他月份都会有小幅上升，需求的增加或将对强势的鸡蛋价格形成支撑。据此推算，鸡蛋市场的热情还将持续。
王秋雨表示，进入8月，鸡蛋的价格或难改上涨趋势。这轮涨幅差不多能持续整个8月，
预计8月上旬涨幅震荡调整，或有小幅回落。但是进入8月中下旬，鸡蛋价格或将迎来新一轮的上涨，全国主产区均价有望再度突破“5元”关口，甚至将出现今年的最高点，8月底后鸡蛋价格或将企稳回落。
供给减少的情况下，鸡蛋市场参与主体的热情会增高。对此，王秋雨表示，建议养殖单位顺势出货，避免因天气原因造成鸡蛋质量问题；贸易商放平心态，随行就市，不存不赌。
