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乡村振兴路上期待更多的“沙县小吃”

你吃过沙县小吃吗?你熟悉的城镇街角一定有这样一家小吃店,里面招牌有扁肉、拌面、蒸饺、炖汤、芋饺……饥肠辘辘时点上一份,顷刻间味蕾就会得到极大的满足。就在昨天,这个“国民美食”得到了正在福建三明考察调研的习近平总书记的点赞,勉励他们再接再厉,继续引领风骚。

上世纪末,沙县人抓住了城市低消费的空白,打出“一元进店,两元吃饱,五元吃好”的口号,凭借着手里的扁肉“砖头”、拌面“钢筋”,盖起了沙县的高楼大厦。沙县小吃的招牌因城市化发展应运而生,同时又勾连起乡村与城市相向而行的发展。现在,沙县小吃店开到全球60多个国家和地区,全国门店超过8.8万家,年营业额超过500亿元,实现和带动30万人就业。

沙县小吃已成为当地乡村振兴的“金钥匙”,沙县农民人均收入由1997年的不足三千元增长到现在过两万元。沙县小吃成功的“秘密配方”是啥?在主播看来,至少有这么两条值得借鉴:一是抓机遇。改革是春风,城市化是机会,沙县人正是抓住这种大势,顺势而为,遍地开花,获得成功。现在乡村产业发展、城镇化浪潮、国内大循环为主的双循环新发展格局……这些时代发展的趋势,蕴含着无限的商机,需要有特色产业的乡村抓住这些机遇获得超常规的发展。二就是精神。全国各地都有很多名小吃,为啥就沙县人取得成功?根本就在于沙县人敢想敢干的拼搏精神和辛勤劳动的吃苦精神。这怕是沙县人能够取得成功,获得总书记点赞的真正原因。

当下,“三农”工作重心正转移到全面推进乡村振兴。希望更多如“沙县小吃”一样的小制作发展成大产业,成为乡村振兴道路上农民富裕富足的希望产业。

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